Tavuklu Patlıcan Kayığı Tarifi

Sebze ve protein içeren tarifleri seviyorum bende bir dukanist olduğum için en sevdiğim tarfiler. Ben bu tarifleri yaparken kendime göre ve sevdiklerime göre diye 2’ye ayırıp yapıyorum. Tabii okuyucuları çok sevdiğim için sevdiklerime göre diye ayırdığım normal Tavuklu Patlıcan Kayığı tarifi ile buradayım. Dukan versiyonunu isterseniz paylaşırım ama.

Malzemeler

  • 450 gr tavuk eti ( göğüs ve kuşbaşı doğranmış olacak)
  • 3 adet patlıcan
  •  300 gr mantar
  • 2 adet domates
  •  4 adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı salca
  • Dilediğiniz kadar rendelenmiş kaşar
  • Arzuya göre sarımsak ve baharat

Ben mantarları yıkamıyorum üzerini soyuyorum dilerseniz yıkayabilirsiniz. Yıkanan mantarlar bence çok sulanıyor ama dediğim gibi siz bilirsiniz. Dilimediğiniz mantarları limonlu suda güzelce haşlayın. Doğranmış tavuk göğsünü bir tavada kavurun üzerine haşlanmış mantarları ilave edin. 2 biber ve 1 domatesi de doğrayıp bu tavaya atın. Domatesler kendini salıncaya kadar pişirmeye devam edin. Patlıcanları arzuya göre soyun sonra ikiye bölün ve tuzlu suda bekletin ki acısı çıksın daha leziz olsun. Kızartma tavasında sıvı yağ kızdırın. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp güzelce kurulayın ve kızartın. Kızaran patlıcanları bir fırın kabına dizin ortalarını kayık şeklini almalarını sağlayacak şekilde açın ve hazırlamış olduğunuz tavkulu sebzeli içi patlıcanların içine yerleştirin. Kayıklarınızın üzerine bir dilim domates bir dilim biber yerleştirip üzerine arzuya göre baharat ve sarımsak atarak fırına verin. 1 tatlı kaşığı salçayı 1 su bardağı sıcak suda eritip fırın kabına ilave edin. Bu sırada kaşarlarınızı rendeleyip pişmekte olan kayıklarınızın üzerine serpin ve kızarana kadar fırında tututun.

 

 

Yorum Yazın

Mail adresiniz yayınlanmayacaktır.

Yorum *






This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Blogumdan aylık 1000 TL nasıl kazanıyorum? Adım adım nasıl yapılacağını öğrenmek için yazımı okuyabilirsin Nasıl Blogger Oldum?
+